設備簡介
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。
真空滾揉機可(ke)以使肉均(jun)勻的(de)吸收腌漬，可(ke)以提高(gao)肉的(de)結著(zhu)力及(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)彈性(xing)；可(ke)以提高(gao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)口感(gan)及(ji)斷面(mian)效果；可(ke)以增強保水性(xing)，增加出品(pin)(pin)率(lv)；可(ke)以改(gai)善(shan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)內部結構。
可根據不同工藝要求(qiu)設定滾揉(rou)時(shi)間、間歇時(shi)間、真空度。
呼吸時(shi)滾(gun)揉(rou)(rou)使原料在滾(gun)揉(rou)(rou)時(shi)交替處于真(zhen)空和常(chang)壓(ya)狀態(tai)，能有(you)效縮短滾(gun)肉時(shi)間(jian)。
整(zheng)機采用(yong)不(bu)銹鋼制造，結構緊湊，滾(gun)筒兩(liang)端均(jun)采用(yong)旋壓式封帽結構，最(zui)大(da)的增加(jia)滾(gun)筒內的摔(shuai)打空間，使(shi)(shi)滾(gun)揉產品的效(xiao)果均(jun)勻(yun)，噪音小，性能(neng)可靠，操作(zuo)簡便，使(shi)(shi)用(yong)效(xiao)率更高。
驅動電機和真空泵均采用國內知名品牌，性能(neng)穩(wen)定，故障率低。
設有(you)真空吸料口。
技術參數
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型號 |
GR500 |
GR1200 |
GR1600 |
GR2200 |
GR3500 |
GR4600 |
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生產能力（kg/次(ci)） |
200-300 |
500-700 |
800-1000 |
1000-1200 |
1800-2000 |
2500-3000 |
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桶體容積（L) |
500 |
1200 |
1600 |
2200 |
3500 |
4600 |
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功率（KW) |
1.45 |
3.3 |
4.1 |
6.2 |
9.5 |
11.5 |
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轉速（r/min) |
7 |
7 |
7 |
7 |
變頻(pin)調速4-10 |
變頻調速4-10 |
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重量（kg) |
380 |
800 |
1000 |
1200 |
1800 |
2500 |
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外形尺寸（mm) |
1450×1150×
1600 |
2000×1500×
1800 |
2100×1800×
2000 |
2200×1800×
1900 |
3000×1580×
2200 |
3000×1650×
2000 |
